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液压榨油机厂家教你食用油的一些常识

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液压榨油机厂家教你食用油的一些常识

发布日期:2020-01-25 作者: 点击:

  对于普通话家庭建议尽量交替使用几种油,或使用一种食用油一段时间,能更换另一种油,这样既能保证营养摄入均衡,又能更换新鲜的口味!食用油中的维生素E很容易被阳光中的紫外线破坏,维生素E是保证食用油不会变质的主要成分。一两个月时间相当长,油脂的质量一定有很大的下降,为了健康,榨油机厂家建议不要吃这种油脂。


    食用油在不适当的条件下储存时间过长,容易发酸变质。这是因为脂肪和油脂中的不饱和脂肪酸很容易被氧化,氧化物分解成醛、酮和酸的短链。这些物质有一种刺鼻的气味,通常被称为“酸味”。这是油脂的酸臭。发臭的油味道不好,营养价值降低,吃太多会引起人体中毒。食用油酸败产生一种中间产物——过氧化脂质,还可使人产生溶血、破坏血液循环系统、加速人体衰老等。

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    因此,食用油不宜存放太久,一般应在5个月内存放。为防止油脂变质,储存时应注意以下几点:1、不要存放在金属容器和可乐瓶中。结果表明,铜、锰、镍、铁、铝等均有加速油的氧化和酸败的作用,其中铜对油的酸败作用很强。可口可乐(Coca-Cola)、百事可乐(Pepsi)和雪碧(Sprite)的塑料瓶非常耐用、轻便,许多家庭都用它们来装食用油。


    然而,这种塑料瓶的主要原料是聚丙烯塑料,无毒,对人体健康没有影响。然而,这种聚丙烯是一种乙烯大分子化合物,含有少量乙烯单体。如果长期储存食用油,瓶中的乙烯单体会被脂溶性有机化合物溶解。


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